NUESTRA CARTA

ENTRANTES

VIERAS A LA PARMESANA4,80 x unidad

Vieiras gratinadas con queso parmesano y suave alioli de lima.

Yucas a la huancaina8.00

Yucas fritas crujientes acompañado de crema de huancaína y queso fresco peruano

Leche de tigre10.50

Concentrado de ceviche tradicional peruano con camote glaseado, choclo, canchita, chifles y pescado crujiente.

Chorritos a la chalaca14.00

Mejillones servidos en sus propias conchas con una leche de tigre a base de rocoto y lima con tomate, cebolla roja y choclo.

CROQUETAS DE AJÍ DE GALLINA15.00

Cremoso de gallina rebozado en panko, ocopa, rocoto y pecanas trituradas

Pulpo al Olivo16.50

Pulpo tierno y fino sobre una base de palta bañado con una crema de aceitunas peruanas.

CAUSA ACEVICHADA16.50

Papa amarilla aliñada con ají amarillo y lima, con una langostinos black tiger flambeados acompañada de una leche de tigre tradicional y chip de camote.

Trio de causa17.50

Papas aliñadas con ají amarillo y lima, la primera con pulpo crujiente, la segunda con cremoso de pollo y la tercera con langostinos ahumados.

TATAKI AHUMADO17,50

Picaña de ternera sellada y macerada con una salsa de anticucho ahumada.

CEVICHES Y TIRADITOS

Ceviche Clasico18.50

Corvina marinada en lima, rocoto, kion y cilantro acompañado de camote glaseado, choclo, canchita y chifles.

CEVICHE AMAZÓNICO18.50

Salmón marinado en una leche de tigre a base de maracuyá, mango y lima acompañado de chips de camote y wakame.

Ceviche Mixto19.50

Mixtura de marisco marinado en una leche de tigre a base de ají amarillo acompañado de patacones.

Ceviche Carretillero20.50

Nuestro ceviche clásico con todo su sabor tradicional acompañado de chicharrón de calamar.

CEVICHE DE ERIZO Y PULPO23.50

Combinación de intenso sabor de erizo y delicado pulpo bañado con una leche de pantera acompañado de chips de yuca y mixtura de algas.

Tiradito de Vieiras16.50

Vieiras bañadas con una cremosa y exótica leche de tigre a base de maracuyá.

TIRADITO DE SALMÓN AHUMADO16.50

Salmón ahumado bañado con una cremosa leche de tigre a base de aji amarillo acompañado de causa crujiente.

TIRADITO DE ATÚN17.50

Cortes finos de atún aliñado con lima, cilantro y kion y una fresca chalaquita de pepino bañado con salsa ponzu y un toque de rocoto.

CALIENTES

Anticucho tradicional17.50

Corazóna de ternera preparado a fuego alto con papas doradas, rodajas de choclo y cremas picantes.

Jalea Mixta18.50

Mixturas de mariscos y un cangrejo de concha blanda super crujientes acompañado de sarsa criolla y cremas peruanas.

PULPO ANTICUCHERO20.00

Pulpo flambeado con salsa de anticucho acompañado de papas moradas, maíz tierno y chimichurri picante

Arroz con marisco20.00

Cremoso arroz a base de salsa de camarones con una mixtura de marisco.

TATAKI DE ATÚN NIKKEI20.50

Atún ligeramente cocinado bañado con una salsa Nikkei con una base de pesque de quinua cremosa.

Arroz de pato20.50

Arroz meloso a base de culantro, ají mirasol y cerveza negra cuzqueña con tierno pato confitado.

Trigo de Chaufa de Marisco20.50

Trigo salteado con verduras y mixtura de marisco con salsas japonesas acompañado de wantan con salsa de tamarindo

Lomo Salteado de toda la vida22.50

Solomillo de ternera flambeado con pisco y salsa ahumada acompañada de cebolla roja, tomate, papas fritas y arroz.

EXTRAS

Ración Canchita/Salsa Peruanas1.50

Ración de Arroz3.50

Ración de Chifle/Camote Glaseado3.50

Ración de pan1.70

REFRESCOS/AGUA

COCA-COLA2.50

SPRITE2.50

NESTEA2.50

FANTA NARANJA/LIMÓN2.50

AQUARIUS NARANJA/LIMÓN2.50

BITTER2.00

INCA KOLA 300ML2.70

TÓNICA2.00

GINGER ALE2.00

APERITIVOS

PISCO SOUR7.00/12.00

CHICHA COPA/JARRA5.50/15.50

CHILCANO7.50

MARGARITA/APEROL SPRITZ8.00

MARACUYA SOUR7.00/12.00

VERMOUTH YZAGUIRRE3.40

VERMOUTH BANDARRA3.40

RAMAZZOTI AMARO3.50

CERVEZAS

CUZQUEÑA3.50

CRISTAL3.50

CAÑA2.10

ESTRELLA DAMM/ 0,02.40

ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN2.40

ROSA BLANCA2.40

BRANDY

VETERANO3.50

SUAU 155.00

CARLOS I6.00

XIMENEZ-SPINOLA 10K BOTELLAS10.00

VINOS DULCES

PEDRO XIMENEZ NECTAR4.00

PEDRO XIMENEZ PREMIUM7.00

GINEBRAS

BEEFEATER/PUERTO DE INDIAS6.50

SEAGRAM'S6.50

TANQUERAY7.00

BOMBAY SAPPHIRE7.50

maior gin9.00

NORDES8.00

MARTIN MILLER'S9.00

VODKA

KM.1 MALLORCA6.00

STOLICHNAYA7.00

CIROC9.00

RON

KM.1 MALLORCA6.50

BRUGAL6.5

BARCELÓ7.00

ZACAPA 12 AÑOS COMBI9.00

ZACAPA 23 AÑOS COMBI12.00

WHISKY

J&B5.00

JOHNNIE WALKERS RED5.00

BALLANTINE'S5.50

JACK DANIELS9.00

JOHNNIE WALKERS DOUBLE BLACK9.00

CARDHU GOLD11.00

MACALLAN 1212.00

LICORES

GRAPPA CHARDONNAY 12 MESESXX

GRAPPA NONINOXX

HIERBAS/CREMA ORUJOXX

TEQUILA BLANCO SAUZAXX

TEQUILA JOSE CUERVOXX

BAILEY'SXX

HIERBASXX

PACHARAN BAINES ET. OROXX

JAGERMEISTERXX

PALO CABRABOCXX

TINTOS

GOTA DE ARENA3.40/17.00

V.T. Castilla y León - 100% Tempranillo

LOPEZ HARO - CRIANZA3.60/18.00

D.O. Ca. Rioja - Garnacha tinta, graciano, tempranillo

FULANITO3.60/18.00

D.O. Ribera del Duero - Merlot y tempranillo

CAMBIO DE TERCIO20.00

D.O.P. Utiel-Requena - Bobal

CARA NORD22.00

D.O. Conca de barberá - Monastrell, syrah, garnacha

CARMELO RODERO - 9meses24.00

D.O. Ribera de Duero - Tempranillo

juan gil - etiqueta plata24.00

D.O.P. Jumilla - Monastrell, cabernet sauvignon

Cható pqta - sistema vinari (eloi)26.00

Mallorca - Mantonegro, callet, escurcac

OBAC - Binigrau27.00

Vi de la Terra de Mallorca - Mantonegro, callet, merlot, cabernet sauvignon y syrah

cepas viejas - dominio de tares27.00

D.O. Bierzo - Mencía

Ramón bilbao viñedos de altura28.00

D.O. Rioja - Tempranillo y garnacha

cims de porrera - vi de vila28.00

D.O.Q Priorat - Carinyena, garnacha

enigma 30

Pollença - Petit Verdot

lalama - dominio do bibei33

D.O. Ribeira Sacra - Mencía, brancellao, garnacha tinta, mouratón, sousón

tn5-5 boutique - tianna negre34.00

I.G.P. Callet 100%

INDIOT - 4 KILOS VINÍCOLA34.00

V.T. mallorca - Callet - Unidades Limitadas

protos (ed. Especial 1927) 201835

D.O. Ribera del Duero - tinta del país

PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA36.00

D.O. Ribera del Duero - Tinta del país

intipalka - viñas queirolo36.00

ICA - Perú - Cabernet sauvignon 60%, petit verdot 40%

El enemigo - bonarda 201836.00

D.O. Mendoza - Argentina - bonarda, cabernet franc

abadía retuerta seleccion especial 201738.00

V.T. Castilla y León, Sardón del Duero - Tempranillo

san román 201844.00

D.O. Toro - Tinta de toro

Remelluri 2018 - envejecido en propiedad45.00

D.O. Rioja - Tempranillo, garnacha, graciano, viura, malvasia

Château haut-vignoble seguin 201245.00

A.O.C. Saint-Estèphe - Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

4 kilos 201746.00

V.T. Mallorca - 100% Callet

mauro 201947.00

I.G.P. Castilla y León - Tempranillo y syrah

le carrillon de rouget 201452.00

A.O.C. Pomerol - Francia - Merlot, cabernet franc

Suzzane 2018 - oxer bastegieta54.00

D.O.Ca. Rioja - Garnacha

desconfio de la gente que no bebe 201956.00

V.T. Mallorca - 100% Mantonegro

gratallops 2015 - alvaro palacios 74.00

D.O.Q. Priorat - Garnatxa, samsó (cariñena)

La cueva de contador 201892.00

D.O. Rioja - Tempranillo

BLANCOS

SÉPTIMO SENTIDO3.20/16.00

D.O. Rueda - Verdejo

marieta3.60/18.00

D.O. Rías Baixas - Albariño semi seco

dou de mers3.80/19.00

Vin de France - sauvignon de côtes de Gascogne y viognier de Languedoc

Pieles doradas20.00

D.O.P. Utiel-Requena - merseguera, macabeu malvasia y moscatel

circe22.00/42.00

D.O. Rueda - Verdejo

Supernova23.00

D.O. Binissalem - 100% Moll

GESSAMI - GRAMONA23.00

D.O. Penedés - Moscatel de Frontignan, moscatel de Alejandría, sauvignon blanc y gewürtraminer

Millara - cuesta los olivos25.00

D.O. Ribeira Sacra - Godello, albariño y treixadura

intipalka - viñas queirolo25.00

ICA, Perú - Sauvignon blanc

Godello Fb - dominio de tares27.00

D.O. Bierzo - Godello fermentado en barrica

Quinta apolonia - belondrade28.00

D.O. Castilla y León - Verdejo

Louro - rafael palacioD.O. Valdeorras - Godello

I.G.P. Ardèche, Francia - chardonnay

el grifo - sobre lías30.00

D.O. Lanzarote - San Bartolomé - malvasía volcánica

ENVIDIA COCHINA - ELADIO PINEIRO33.00

D.O. Rías Baixas - Albariño

Miquel gelabert roure34.00

D.O.P Pla de llevant - Cardonnay

Pazo señorans seleecion 201248.00

D.O. Rías Baixas - 100% Albariño

ROSADOS

LOPEZ HARO18.00

D.O. CA. Rioja - Garnacha y viura

nicte19.00

V.T. Castilla y León - 100% Prieto picudo

Figuière méditerranée24.00

A.O.C. Côtes de Provence - Cinsault, cabernet, garnacha y syrah

ESPUMOSOS

ROGER DE FLOR BRUT NATURE4.00/18.00

D.O. Cava

GRAMONA LA CUVÉE BRUT RESERVA25.00

D.O. Corpinnat - Macabeu, xarel·lo, parellada

mestres visol gran reserva brut nature 30.00

D.O. Cava - Macabeu, xarel.lo, parellada

gramona imperial33.00

D.O. Corpinnat - Macabeu, xarel.lo, parellada, chardonnay

Elena de mestres vintage 200538.00

D.O. Cava, Trepat, monastrell, garnatxa

Mestres clos nostres senyor38.00