NUESTRA CARTA

ENTRANTES

VIERAS A LA PARMESANA5,80 x unidad

Vieiras gratinadas con queso parmesano y suave alioli de lima.

Yucas a la huancaina9.00

Yucas fritas crujientes acompañado de crema de huancaína y queso fresco peruano

Leche de tigre12.00

Concentrado de ceviche tradicional peruano con camote glaseado, choclo, canchita, chifles y pescado crujiente.

Chorritos a la chalaca16.00

Mejillones servidos en sus propias conchas con una leche de tigre a base de rocoto y lima con tomate, cebolla roja y choclo.

CROQUETAS DE AJÍ DE GALLINA15.00

Cremoso de gallina rebozado en panko, ocopa, rocoto y pecanas trituradas

Pulpo al Olivo17.50

Pulpo tierno y fino sobre una base de palta bañado con una crema de aceitunas peruanas.

CAUSA ACEVICHADA18.00

Papa amarilla aliñada con ají amarillo y lima, con una langostinos black tiger flambeados acompañada de una leche de tigre tradicional y chip de camote.

Trio de causa17.50

Papas aliñadas con ají amarillo y lima, la primera con pulpo crujiente, la segunda con cremoso de pollo y la tercera con langostinos ahumados.

TATAKI AHUMADO17,50

Picaña de ternera sellada y macerada con una salsa de anticucho ahumada.

CEVICHES Y TIRADITOS

Ceviche Clasico19.00

Corvina marinada en lima, rocoto, kion y cilantro acompañado de camote glaseado, choclo, canchita y chifles.

CEVICHE AMAZÓNICO19.00

Salmón marinado en una leche de tigre a base de maracuyá, mango y lima acompañado de chips de camote y wakame.

Ceviche Mixto19.50

Mixtura de marisco marinado en una leche de tigre a base de ají amarillo acompañado de patacones.

Ceviche Carretillero21.50

Nuestro ceviche clásico con todo su sabor tradicional acompañado de chicharrón de calamar.

Tiradito de Vieiras17.50

Vieiras bañadas con una cremosa y exótica leche de tigre a base de maracuyá.

TIRADITO DE SALMÓN AHUMADO17.50

Salmón ahumado bañado con una cremosa leche de tigre a base de aji amarillo acompañado de causa crujiente.

TIRADITO DE ATÚN18.50

Cortes finos de atún aliñado con lima, cilantro y kion y una fresca chalaquita de pepino bañado con salsa ponzu y un toque de rocoto.

CALIENTES

Anticucho tradicional19.50

Corazóna de ternera preparado a fuego alto con papas doradas, rodajas de choclo y cremas picantes.

Jalea Mixta20.50

Mixturas de mariscos y un cangrejo de concha blanda super crujientes acompañado de sarsa criolla y cremas peruanas.

PULPO ANTICUCHERO20.00

Pulpo flambeado con salsa de anticucho acompañado de papas moradas, maíz tierno y chimichurri picante

Arroz con marisco22.00

Cremoso arroz a base de salsa de camarones con una mixtura de marisco.

TATAKI DE ATÚN NIKKEI22.50

Atún ligeramente cocinado bañado con una salsa Nikkei con una base de pesque de quinua cremosa.

Arroz de pato23.50

Arroz meloso a base de culantro, ají mirasol y cerveza negra cuzqueña con tierno pato confitado.

Trigo de Chaufa de Marisco23.50

Trigo salteado con verduras y mixtura de marisco con salsas japonesas acompañado de wantan con salsa de tamarindo

Lomo Salteado de toda la vida22.50

Solomillo de ternera flambeado con pisco y salsa ahumada acompañada de cebolla roja, tomate, papas fritas y arroz.

EXTRAS

Ración Canchita/Salsa Peruanas1.50

Ración de Arroz3.50

Ración de Chifle/Camote Glaseado3.50

Ración de pan1.70

REFRESCOS/AGUA

COCA-COLA2.50

SPRITE2.50

NESTEA2.50

FANTA NARANJA/LIMÓN2.50

AQUARIUS NARANJA/LIMÓN2.50

BITTER2.00

INCA KOLA 300ML2.70

TÓNICA2.00

GINGER ALE2.00

APERITIVOS

PISCO SOUR7.00/12.00

CHICHA COPA/JARRA5.50/15.50

CHILCANO7.50

MARGARITA/APEROL SPRITZ8.00

MARACUYA SOUR7.00/12.00

VERMOUTH YZAGUIRRE3.40

VERMOUTH BANDARRA3.40

RAMAZZOTI AMARO3.50

CERVEZAS

CUZQUEÑA3.50

CRISTAL3.50

CAÑA2.10

ESTRELLA DAMM/ 0,02.40

ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN2.40

ROSA BLANCA2.40

BRANDY

VETERANO3.50

SUAU 155.00

CARLOS I6.00

XIMENEZ-SPINOLA 10K BOTELLAS10.00

VINOS DULCES

PEDRO XIMENEZ NECTAR4.00

PEDRO XIMENEZ PREMIUM7.00

GINEBRAS

BEEFEATER/PUERTO DE INDIAS6.50

SEAGRAM'S6.50

TANQUERAY7.00

BOMBAY SAPPHIRE7.50

maior gin9.00

NORDES8.00

MARTIN MILLER'S9.00

VODKA

KM.1 MALLORCA6.00

STOLICHNAYA7.00

CIROC9.00

RON

KM.1 MALLORCA6.50

BRUGAL6.5

BARCELÓ7.00

ZACAPA 12 AÑOS COMBI9.00

ZACAPA 23 AÑOS COMBI12.00

WHISKY

J&B5.00

JOHNNIE WALKERS RED5.00

BALLANTINE'S5.50

JACK DANIELS9.00

JOHNNIE WALKERS DOUBLE BLACK9.00

CARDHU GOLD11.00

MACALLAN 1212.00

LICORES

GRAPPA CHARDONNAY 12 MESESXX

GRAPPA NONINOXX

HIERBAS/CREMA ORUJOXX

TEQUILA BLANCO SAUZAXX

TEQUILA JOSE CUERVOXX

BAILEY'SXX

HIERBASXX

PACHARAN BAINES ET. OROXX

JAGERMEISTERXX

PALO CABRABOCXX

TINTOS

GOTA DE ARENA3.40/17.00

V.T. Castilla y León - 100% Tempranillo

LOPEZ HARO - CRIANZA3.60/18.00

D.O. Ca. Rioja - Garnacha tinta, graciano, tempranillo

CONDOMINIO3.80/19.00

D.O. Ribera del Duero - Tinta del país

CARA NORD22.00

D.O. Conca de barberá - Monastrell, syrah, garnacha

juan gil - etiqueta plata24.50

D.O.P. Jumilla - Monastrell, cabernet sauvignon

CARMELO RODERO - 9meses25.00

D.O. Ribera de Duero - Tempranillo

Ve D'avior26.00

Mallorca - Escursac

OBAC - Binigrau27.00

Vi de la Terra de Mallorca - Mantonegro, callet, merlot, cabernet sauvignon y syrah

PEREZ CRUZ EDICION LIMITADA27.00

Chile, D.O. Maipo, Andres - Carmenere

Ramón bilbao viñedos de altura28.00

D.O. Rioja - Tempranillo y garnacha

CAMINS DEL PRIORAT 29.00

D.O.Q Priorat - Garnatxa, cabernet sauvignon, carinyena, syrah i merlot

12 VOLTS - 4KILOS 30

Vi de la Terra de Mallorca - Callet, fogoneu, syrah

lalama - dominio do bibei33

D.O. Ribeira Sacra - Mencía, brancellao, garnacha tinta, mouratón, sousón

tn5-5 boutique - tianna negre34.00

I.G.P. Callet 100%

INDIOT - 4 KILOS VINÍCOLA34.00

V.T. mallorca - Callet - Unidades Limitadas

protos (ed. Especial 1927) 201835

D.O. Ribera del Duero - tinta del país

PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA36.00

D.O. Ribera del Duero - Tinta del país

intipalka - viñas queirolo36.00

ICA - Perú - Cabernet sauvignon 60%, petit verdot 40%

abadía retuerta seleccion especial 201738.00

V.T. Castilla y León, Sardón del Duero - Tempranillo

san román 201844.00

D.O. Toro - Tinta de toro

Remelluri 2018 - envejecido en propiedad45.00

D.O. Rioja - Tempranillo, garnacha, graciano, viura, malvasia

Château haut-vignoble seguin 201245.00

A.O.C. Saint-Estèphe - Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

4 kilos 201746.00

V.T. Mallorca - 100% Callet

mauro 201947.00

I.G.P. Castilla y León - Tempranillo y syrah

le carrillon de rouget 201452.00

A.O.C. Pomerol - Francia - Merlot, cabernet franc

desconfio de la gente que no bebe 201956.00

V.T. Mallorca - 100% Mantonegro

gratallops 2015 - alvaro palacios 74.00

D.O.Q. Priorat - Garnatxa, samsó (cariñena)

La cueva de contador 201892.00

D.O. Rioja - Tempranillo

TÁRTALO 2019 - OXER BASTEGIETA175€

D.O.Ca. Rioja - 87% tempranillo, 10% viura y 3% graciano

CHATEAU PICHON BARON 2012 225

A.O.C. Pauillac, Bordeaux - Cabernet sauvignon, merlot

BLANCOS

SÉPTIMO SENTIDO3.20/16.00

D.O. Rueda - Verdejo

marieta3.60/18.00

D.O. Rías Baixas - Albariño semi seco

JARDINS3.80/20.00

D.O. Empordà - Sauvignon, macabeu, garnatxa, chardonnay i muscat

CIRCE22.00

D.O. Rueda - Verdejo

GESSAMI - GRAMONA23.00

D.O. Penedés - Moscatel de Frontignan, moscatel de Alejandría, sauvignon blanc y gewürtraminer

OLUAR DO SIL - PAGO CAPELLANES24.00

D.O. Bierzo - Godello

ENATE 23425.00

D.O. Somontano - Chardonnay

FINCA LA COLINA28.00

D.O. Rueda - Sauvignon Blanc

NOUNAT - ULTIMAS UNIDADES29.00

V.T. Mallorca - Prensal blanc, chardonnay

ENVIDIA COCHINA - ELADIO PINEIRO33.00

D.O. Rías Baixas - Albariño

Miquel gelabert roure34.00

D.O.P Pla de llevant - Cardonnay

MARKO GURE ARBASOAK - OXER WINES35.00

D.O. Bizkaiko Txakolina

CHABLIS - LOUIS LATOUR42.00

A.O.C. Chablis - Chardonnay

ROSADOS

DE BOCA EN BOCA16.00

D.O.Ca Rioja - Garnacha y viura

STUDIO BY MIRAVAL25.00

A.O.P. Côtes de Provence - Cabernet, syrah, cinsault, grenache

ROUMERY27.00

A.O.P. Côtes de Provence - Cabernet, syrah, cinsault, rolle y clairette

ESPUMOSOS

ROGER DE FLOR4.00/18.00

D.O. Cava - Xarel.lo, macabeu, parellada

mestres visol gran reserva brut nature 30.00

D.O. Cava - Macabeu, xarel.lo, parellada

gramona imperial33.00

D.O. Corpinnat - Macabeu, xarel.lo, parellada, chardonnay

Elena de mestres vintage 200538.00

D.O. Cava, Trepat, monastrell, garnatxa

Mestres clos nostres senyor38.00