NUESTRA CARTA
ENTRANTES
VIERAS A LA PARMESANA4,80 x unidad
Vieiras gratinadas con queso parmesano y suave alioli de lima.
Yucas a la huancaina8.00
Yucas fritas crujientes acompañado de crema de huancaína y queso fresco peruano
Leche de tigre10.50
Concentrado de ceviche tradicional peruano con camote glaseado, choclo, canchita, chifles y pescado crujiente.
Chorritos a la chalaca14.00
Mejillones servidos en sus propias conchas con una leche de tigre a base de rocoto y lima con tomate, cebolla roja y choclo.
CROQUETAS DE AJÍ DE GALLINA15.00
Cremoso de gallina rebozado en panko, ocopa, rocoto y pecanas trituradas
Pulpo al Olivo16.50
Pulpo tierno y fino sobre una base de palta bañado con una crema de aceitunas peruanas.
CAUSA ACEVICHADA16.50
Papa amarilla aliñada con ají amarillo y lima, con una langostinos black tiger flambeados acompañada de una leche de tigre tradicional y chip de camote.
Trio de causa17.50
Papas aliñadas con ají amarillo y lima, la primera con pulpo crujiente, la segunda con cremoso de pollo y la tercera con langostinos ahumados.
TATAKI AHUMADO17,50
Picaña de ternera sellada y macerada con una salsa de anticucho ahumada.
CEVICHES Y TIRADITOS
Ceviche Clasico18.50
Corvina marinada en lima, rocoto, kion y cilantro acompañado de camote glaseado, choclo, canchita y chifles.
CEVICHE AMAZÓNICO18.50
Salmón marinado en una leche de tigre a base de maracuyá, mango y lima acompañado de chips de camote y wakame.
Ceviche Mixto19.50
Mixtura de marisco marinado en una leche de tigre a base de ají amarillo acompañado de patacones.
Ceviche Carretillero20.50
Nuestro ceviche clásico con todo su sabor tradicional acompañado de chicharrón de calamar.
CEVICHE DE ERIZO Y PULPO23.50
Combinación de intenso sabor de erizo y delicado pulpo bañado con una leche de pantera acompañado de chips de yuca y mixtura de algas.
Tiradito de Vieiras16.50
Vieiras bañadas con una cremosa y exótica leche de tigre a base de maracuyá.
TIRADITO DE SALMÓN AHUMADO16.50
Salmón ahumado bañado con una cremosa leche de tigre a base de aji amarillo acompañado de causa crujiente.
TIRADITO DE ATÚN17.50
Cortes finos de atún aliñado con lima, cilantro y kion y una fresca chalaquita de pepino bañado con salsa ponzu y un toque de rocoto.
CALIENTES
Anticucho tradicional17.50
Corazóna de ternera preparado a fuego alto con papas doradas, rodajas de choclo y cremas picantes.
Jalea Mixta18.50
Mixturas de mariscos y un cangrejo de concha blanda super crujientes acompañado de sarsa criolla y cremas peruanas.
PULPO ANTICUCHERO20.00
Pulpo flambeado con salsa de anticucho acompañado de papas moradas, maíz tierno y chimichurri picante
Arroz con marisco20.00
Cremoso arroz a base de salsa de camarones con una mixtura de marisco.
TATAKI DE ATÚN NIKKEI20.50
Atún ligeramente cocinado bañado con una salsa Nikkei con una base de pesque de quinua cremosa.
Arroz de pato20.50
Arroz meloso a base de culantro, ají mirasol y cerveza negra cuzqueña con tierno pato confitado.
Trigo de Chaufa de Marisco20.50
Trigo salteado con verduras y mixtura de marisco con salsas japonesas acompañado de wantan con salsa de tamarindo
Lomo Salteado de toda la vida22.50
Solomillo de ternera flambeado con pisco y salsa ahumada acompañada de cebolla roja, tomate, papas fritas y arroz.
EXTRAS
Ración Canchita/Salsa Peruanas1.50
Ración de Arroz3.50
Ración de Chifle/Camote Glaseado3.50
Ración de pan1.70
REFRESCOS/AGUA
COCA-COLA2.50
SPRITE2.50
NESTEA2.50
FANTA NARANJA/LIMÓN2.50
AQUARIUS NARANJA/LIMÓN2.50
BITTER2.00
INCA KOLA 300ML2.70
TÓNICA2.00
GINGER ALE2.00
APERITIVOS
PISCO SOUR7.00/12.00
CHICHA COPA/JARRA5.50/15.50
CHILCANO7.50
MARGARITA/APEROL SPRITZ8.00
MARACUYA SOUR7.00/12.00
VERMOUTH YZAGUIRRE3.40
VERMOUTH BANDARRA3.40
RAMAZZOTI AMARO3.50
CERVEZAS
CUZQUEÑA3.50
CRISTAL3.50
CAÑA2.10
ESTRELLA DAMM/ 0,02.40
ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN2.40
ROSA BLANCA2.40
BRANDY
VETERANO3.50
SUAU 155.00
CARLOS I6.00
XIMENEZ-SPINOLA 10K BOTELLAS10.00
VINOS DULCES
PEDRO XIMENEZ NECTAR4.00
PEDRO XIMENEZ PREMIUM7.00
GINEBRAS
BEEFEATER/PUERTO DE INDIAS6.50
SEAGRAM'S6.50
TANQUERAY7.00
BOMBAY SAPPHIRE7.50
maior gin9.00
NORDES8.00
MARTIN MILLER'S9.00
VODKA
KM.1 MALLORCA6.00
STOLICHNAYA7.00
CIROC9.00
RON
KM.1 MALLORCA6.50
BRUGAL6.5
BARCELÓ7.00
ZACAPA 12 AÑOS COMBI9.00
ZACAPA 23 AÑOS COMBI12.00
WHISKY
J&B5.00
JOHNNIE WALKERS RED5.00
BALLANTINE'S5.50
JACK DANIELS9.00
JOHNNIE WALKERS DOUBLE BLACK9.00
CARDHU GOLD11.00
MACALLAN 1212.00
LICORES
GRAPPA CHARDONNAY 12 MESESXX
GRAPPA NONINOXX
HIERBAS/CREMA ORUJOXX
TEQUILA BLANCO SAUZAXX
TEQUILA JOSE CUERVOXX
BAILEY'SXX
HIERBASXX
PACHARAN BAINES ET. OROXX
JAGERMEISTERXX
PALO CABRABOCXX
TINTOS
GOTA DE ARENA3.40/17.00
V.T. Castilla y León - 100% Tempranillo
LOPEZ HARO - CRIANZA3.60/18.00
D.O. Ca. Rioja - Garnacha tinta, graciano, tempranillo
FULANITO3.60/18.00
D.O. Ribera del Duero - Merlot y tempranillo
CAMBIO DE TERCIO20.00
D.O.P. Utiel-Requena - Bobal
CARA NORD22.00
D.O. Conca de barberá - Monastrell, syrah, garnacha
CARMELO RODERO - 9meses24.00
D.O. Ribera de Duero - Tempranillo
juan gil - etiqueta plata24.00
D.O.P. Jumilla - Monastrell, cabernet sauvignon
Cható pqta - sistema vinari (eloi)26.00
Mallorca - Mantonegro, callet, escurcac
OBAC - Binigrau27.00
Vi de la Terra de Mallorca - Mantonegro, callet, merlot, cabernet sauvignon y syrah
cepas viejas - dominio de tares27.00
D.O. Bierzo - Mencía
Ramón bilbao viñedos de altura28.00
D.O. Rioja - Tempranillo y garnacha
cims de porrera - vi de vila28.00
D.O.Q Priorat - Carinyena, garnacha
enigma 30
Pollença - Petit Verdot
lalama - dominio do bibei33
D.O. Ribeira Sacra - Mencía, brancellao, garnacha tinta, mouratón, sousón
tn5-5 boutique - tianna negre34.00
I.G.P. Callet 100%
INDIOT - 4 KILOS VINÍCOLA34.00
V.T. mallorca - Callet - Unidades Limitadas
protos (ed. Especial 1927) 201835
D.O. Ribera del Duero - tinta del país
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA36.00
D.O. Ribera del Duero - Tinta del país
intipalka - viñas queirolo36.00
ICA - Perú - Cabernet sauvignon 60%, petit verdot 40%
El enemigo - bonarda 201836.00
D.O. Mendoza - Argentina - bonarda, cabernet franc
abadía retuerta seleccion especial 201738.00
V.T. Castilla y León, Sardón del Duero - Tempranillo
san román 201844.00
D.O. Toro - Tinta de toro
Remelluri 2018 - envejecido en propiedad45.00
D.O. Rioja - Tempranillo, garnacha, graciano, viura, malvasia
Château haut-vignoble seguin 201245.00
A.O.C. Saint-Estèphe - Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot
4 kilos 201746.00
V.T. Mallorca - 100% Callet
mauro 201947.00
I.G.P. Castilla y León - Tempranillo y syrah
le carrillon de rouget 201452.00
A.O.C. Pomerol - Francia - Merlot, cabernet franc
Suzzane 2018 - oxer bastegieta54.00
D.O.Ca. Rioja - Garnacha
desconfio de la gente que no bebe 201956.00
V.T. Mallorca - 100% Mantonegro
gratallops 2015 - alvaro palacios 74.00
D.O.Q. Priorat - Garnatxa, samsó (cariñena)
La cueva de contador 201892.00
D.O. Rioja - Tempranillo
BLANCOS
SÉPTIMO SENTIDO3.20/16.00
D.O. Rueda - Verdejo
marieta3.60/18.00
D.O. Rías Baixas - Albariño semi seco
dou de mers3.80/19.00
Vin de France - sauvignon de côtes de Gascogne y viognier de Languedoc
Pieles doradas20.00
D.O.P. Utiel-Requena - merseguera, macabeu malvasia y moscatel
circe22.00/42.00
D.O. Rueda - Verdejo
Supernova23.00
D.O. Binissalem - 100% Moll
GESSAMI - GRAMONA23.00
D.O. Penedés - Moscatel de Frontignan, moscatel de Alejandría, sauvignon blanc y gewürtraminer
Millara - cuesta los olivos25.00
D.O. Ribeira Sacra - Godello, albariño y treixadura
intipalka - viñas queirolo25.00
ICA, Perú - Sauvignon blanc
Godello Fb - dominio de tares27.00
D.O. Bierzo - Godello fermentado en barrica
Quinta apolonia - belondrade28.00
D.O. Castilla y León - Verdejo
Louro - rafael palacioD.O. Valdeorras - Godello
I.G.P. Ardèche, Francia - chardonnay
el grifo - sobre lías30.00
D.O. Lanzarote - San Bartolomé - malvasía volcánica
ENVIDIA COCHINA - ELADIO PINEIRO33.00
D.O. Rías Baixas - Albariño
Miquel gelabert roure34.00
D.O.P Pla de llevant - Cardonnay
Pazo señorans seleecion 201248.00
D.O. Rías Baixas - 100% Albariño
ROSADOS
LOPEZ HARO18.00
D.O. CA. Rioja - Garnacha y viura
nicte19.00
V.T. Castilla y León - 100% Prieto picudo
Figuière méditerranée24.00
A.O.C. Côtes de Provence - Cinsault, cabernet, garnacha y syrah
ESPUMOSOS
ROGER DE FLOR BRUT NATURE4.00/18.00
D.O. Cava
GRAMONA LA CUVÉE BRUT RESERVA25.00
D.O. Corpinnat - Macabeu, xarel·lo, parellada
mestres visol gran reserva brut nature 30.00
D.O. Cava - Macabeu, xarel.lo, parellada
gramona imperial33.00
D.O. Corpinnat - Macabeu, xarel.lo, parellada, chardonnay
Elena de mestres vintage 200538.00
D.O. Cava, Trepat, monastrell, garnatxa
Mestres clos nostres senyor38.00
D.O. Cava - Macabeu, xarel.lo, parellada
Veuve clicquot brut58.00
A.O.C. Champagne - Chardonnay, meunier, pinot noir
Ruinart brut68.00
A.O.C. Champagne - Chardonnay, meunier, pinortnoir