NUESTRA CARTA

ENTRANTES

VIERAS A LA PARMESANA6.50 x unidad

Vieiras gratinadas con queso parmesano y suave alioli de lima.

Vieiras crujientes6.50 X UNIDAD

Vieiras aliñadas en salsa ponzu, envuelta en pasta kataifi, con base de aguacate y alga wakame

Yucas a la huancaina9.50

Yucas fritas crujientes acompañado de crema de huancaína y queso fresco peruano

ENSALADA DE QUINUA12.50

Base de palta con quinua, tomate, queso fresco, oliva peruana y cilantro, aliñada con aceite de oliva, lima y rocoto.

TAQUITOS A LA NORTEÑA14.50

Tortilla de maíz con costilla desmigada de cerdo, adobada con chicha de jora cocinada al horno, guacamole y una chalaquita criolla picante

soft shell crab15.50

Cangrejo de concha blanda en tempura, ensalada de melón infusionada con una leche de tigre con hirbabuena

CROQUETAS DE AJÍ DE GALLINA16.50

Cremoso de gallina rebozado en panko, ocopa, rocoto y pecanas trituradas

Pulpo al Olivo18.50

Pulpo tierno y fino sobre una base de palta bañado con una crema de aceitunas peruanas.

TATAKI AHUMADO18.50

Picaña de ternera sellada y macerada con una salsa de anticucho ahumada., sobre yuquitas y setas portobello

CEVICHES Y TIRADITOS

leche de tigre12.50

Concentrado de ceviche tradicional acompañado de camote glaseado, maíz choclo, maíz canchita, chifles y pescado blanco

leche de pantera13.50

Concentrado exótico de ceviche con tinta de calamar y variedad de mariscos, camote, choclo, yuca y gamba crujiente

TIRADITO DE TOFU22.50

Cortes finos de tofu bañado con una chalaquita a base de ají amarillo, con cebolla roja, tomate, choclo y crujiente de yuca.

CEVICHE DE ALGAS17.50

Mixtura de algas bañadas con leche de tigre a base de crema de rocoto, lima y jengibre, acompañado de canchita, camote y chifles.

Choritos a la chalaca17.50

Mejillones en una leche de tigre a base de rocoto y lima con tomate, cebolla roja y choclo.

Tiradito de Vieiras19.50

Vieiras bañadas con una cremosa y exótica leche de tigre a base de maracuyá.

TIRADITO DE ATÚN19.50

Cortes finos de atún aliñado con lima, cilantro y kion y una fresca chalaquita de pepino bañado con salsa ponzu y un toque de rocoto.

Ceviche Clasico19.50

Corvina marinada en lima, rocoto, kion y cilantro acompañado de camote glaseado, choclo, canchita y chifles.

CEVICHE AMAZÓNICO19.50

Salmón marinado en una leche de tigre a base de maracuyá, mango y lima acompañado de chips de camote y wakame.

Ceviche Mixto20.00

Mixtura de marisco marinado en una leche de tigre a base de ají amarillo acompañado de patacones.

Ceviche Carretillero22.50

Nuestro ceviche clásico con todo su sabor tradicional acompañado de chicharrón de calamar.

CAUSAS

causa VEGETAL15.00

Masa de papa aliñada con ají amarillo y lima, rellena de tomate, palta acompañada de setas crujientes y alga wakame

CAUSA LIMEÑA15.50

Papa aliñada con ají amarillo y un toque de lima, rellena de tomate, palta y cremoso de pollo, coronado con pollo crujiente

causa de pulpo17.50

papa aliñada con ají amarillo y un toque de lima, rellena de tomate y palta, con pulpo crujiente y crema de oliva

trio de causas18.50

1º pulpo crujiente con crema de oliva, 2º cremoso de pollo y ají amarillo y 3º langostinos ahumados en salsa de rocoto

PESCADO Y MARISCO

Pulpo anticuchero21.50

Pulpo flambeado con salsa de anticucho, acompañado de papas, maiz tierno, chimichurri y cremas peruanas

jalea mixta22.50

Mariscos rebozados en harina de panko super crujiente, acompañado de "sarsa" criolla y cremas peruanas

PESQUE DE QUINUA20.50

Cremosa quinua con queso fresco, queso parmesano y nata acompañado de tofu a la plancha con salsa nikkei

Tataki de atún nikkei23.50

Atún ligeramente sellado sobre un pesqué de quinua (ají amarillo y queso latino fundido) y salsita nikkei

Tartar de atún23.50

Atún aliñado al estilo nikkei, sobre una base de aguacate, acompañado de verduras encurtidas con un toque picante

arroz con marisco24.50

Arroz cremoso con marisco y queso parmesano preparado en una salsa de gambas, ají amarillo y caldo de pescado

CARNES

ANTICUCHO TRADICIONAL20.50

Corazón de ternera flambeado a fuego alto en su propia salsa, acompañada de papas doradas, choclo y cremas picantes

Arroz chaufa22.50

Arroz salteado con verduras y salsas asiáticas con pollo y cremosa tortilla

carrilleras de ternera23.50

Tiernas carrilleras estofadas al estilo peruano, sobre una base de tagliatelle a la huancaina con queso parmesano

Arroz con pato24.50

Arroz meloso a base de crema de cilantro, ají mirasol y cerveza negra cuzqueña, con tierno pato confitado y salsa criolla de palta

lomo saltado de toda la vida24.50

Solomillo de ternera flambeado con pisco y salsa ahumada, acompañada de cebolla roja, tomate, papas fritas y arroz

SEITAN SALTEado20.50

Seitán flambeado con salsa de anticucho, pisco con cebolla roja, tomate acompañado de papas fritas y arroz.

REFRESCOS/AGUA

COCA-COLA2.80

SPRITE2.80

NESTEA2.80

FANTA NARANJA/LIMÓN2.80

AQUARIUS NARANJA/LIMÓN2.80

BITTER2.10

INCA KOLA 300ML2.80

TÓNICA2.10

GINGER ALE2.10

APERITIVOS

PISCO SOUR7.50/12.50

CHICHA COPA/JARRA5.50/15.50

CHILCANO8.50

MARGARITA/APEROL SPRITZ8.50

VERMOUTH YZAGUIRRE/martini3.40

VERMOUTH cabecita loca3.80

Vermouth petroni4.40

CERVEZAS

CUZQUEÑA3.80

Voll damm / 0.0 3.20

CAÑA2.20

ESTRELLA DAMM/ 0,02.20

ROSA BLANCA3.20

BRANDY

VETERANO3.50

SUAU 155.00

CARLOS I6.00

XIMENEZ-SPINOLA 10K BOTELLAS10.00

VINOS DULCES

PEDRO XIMENEZ NECTAR4.00

PEDRO XIMENEZ PREMIUM7.00

GINEBRAS

BEEFEATER/PUERTO DE INDIAS6.50

SEAGRAM'S6.50

TANQUERAY7.00

BOMBAY SAPPHIRE7.50

maior gin9.00

NORDES8.00

MARTIN MILLER'S9.00

VODKA

KM.1 MALLORCA6.00

STOLICHNAYA7.00

CIROC9.00

RON

KM.1 MALLORCA6.50

Barcelo blanco6.5

BARCELÓ8.00

ZACAPA 12 AÑOS COMBI10.00

ZACAPA 23 AÑOS COMBI12.50

WHISKY

J&B5.00

JOHNNIE WALKERS RED5.00

BALLANTINE'S5.50

JACK DANIELS8.00

JOHNNIE WALKERS DOUBLE BLACK9.00

CARDHU GOLD9.00

MACALLAN 1212.00

LICORES

GRAPPA CHARDONNAY 12 MESES5.00

GRAPPA NONINO4.00

HIERBAS/CREMA ORUJO4.00

TEQUILA 3.00

TEQUILA DON JULIO5.50

BAILEY'S4.00

HIERBAS4.00

PACHARAN BAINES ET. ORO5.00

JAGERMEISTER3.00

PALO CABRABOC4.50

TINTOS

MARMELLANS3.80/19.00

D.O. Catalunya - Garnatxa, carinyena, merlot

VIÑA REAL - CRIANZA4.00/22.00

D.O. Ca. Rioja - Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano

GOTA DE ARENA4.80/23.00

V.T. Castilla y León - Tempranillo

Carmelo Rodero roble27.00

D.O. Ribera del Duero - Tinta del país

Errazuriz reserva27.00

D.O. Valle del Aconcagua - Carmenere

Ve D'avior28.00

Mallorca - Escursac

juan gil et. plata28.00

D.O.P. Jumilla - Monastrell

cims de porrera vi de vila32.00

D.O.Priorat - Carinyena, garnatxa

obac31.00

I.G.P. Mallorca - Mantonegro, syrah, callet, merlot...

Ramon bilbao ed. limitada32.00

D.O.Ca. Rioja - Tempranillo

Lalama - Dominio do Bibei33.00

D.O.Ribeira Sacra - Mencía, brancellao, garnacha tinta, mouratón, sousón

12 volts - 4 kilos vinícola34.00

V.T Mallorca - Callet, fogoneu, syrah

INDIOT - 4 KILOS VINICOLA38.00

V.T. Mallorca - Callet

para de atauta40.00

D.O.CA Rioja - Tempranillo y mazuelo

viña arana reserva - La rioja alta40.00

D.O.Ca Rioja - Tempranillo y mazuelo

El grifo Ariana41.00

D.O. Lanzarote - Listán negro y syrah

intipalka - viñas queirolo42.00

ICA - Perú - Cabernet sauvignon, petit verdot

abadía retuerta seleccion especial 201743.00

V.T. Castilla y León, Sardón del Duero - Tempranillo

Remelluri 2018 - envejecido en propiedad46.00

D.O. Rioja - Tempranillo, garnacha, graciano, viura, malvasia

Château haut-vignoble seguin 201250.00

A.O.C. Saint-Estèphe - Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

Contino reserva - rioja alavesa52.00

D.O.Ca Rioja - Tempranillo, mazuelo, graciano y garnacha

san román 201852.00

D.O. Toro - Tinta de toro

4 kilos 202056.00

V.T. Mallorca - 100% Callet

le carrillon de rouget 201474.00

A.O.C. Pomerol - Francia - Merlot, cabernet franc

desconfio de la gente que no bebe 201976.00

V.T. Mallorca - 100% Mantonegro

gratallops 2015 - alvaro palacios 89.00

D.O.Q. Priorat - Garnatxa, samsó (cariñena)

La cueva de contador 2018120.00

D.O. Rioja - Tempranillo

TÁRTALO 2019 - OXER BASTEGIETA320.00

D.O.Ca. Rioja - 87% tempranillo, 10% viura y 3% graciano

CHATEAU PICHON BARON 2012 285.00

A.O.C. Pauillac, Bordeaux - Cabernet sauvignon, merlot

BLANCOS

MONOPOLE3.80/19.00

D.O. Rueda - Verdejo

MANUEL D'AMARO5.00/24.00

D.O. Rías Baixas - Albariño

CIRCE25.00

D.O. Rueda - Verdejo

Hermanos Lurton23.00

D.O.Rueda - Verdejo

LA SONRISA DE TARES24.00

D.O.Bierzo - Godello

GESSAMI - GRAMONA25.00

D.O. Penedés - Moscatel de Frontignan, moscatel de Alejandría, sauvignon blanc y gewürtraminer

Perelada collection27.00

D.O.Empordà - Chardonnay, sauvignon blanc

WEINRIEDER - Ried Schneiderberg31.00

D.O.Austria - Grüner veltliner - seco

Conde de syrot34.00

I.G.P Mallorca - Moscatel

CAN RAFOLS - GRAN CAUS35.00

D.O.Penedés - Xarel.lo, chenin blanc, chardonnay

ENVIDIA COCHINA - ELADIO PINEIRO38.00